طريقة عمل فطائر بالسوسيس
قدمي لأولادك وصفات جديدة ومميزة.. طريقة عمل فطائر بالسوسيس
وقت التحضير:
120 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 2 كوب ونصف دقيق
- 1 كوب ماء دافئ
- بيضة
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة زعتر
- 1 معلقة كبيرة حليب بودرة
- 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة
- 1 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة خميرة
- زيت للقلي
الحشو:
- سوسيس مقطع شرائح
- بيضة مخفوقة
- جبنة موزاريلا مبشورة
خطوات التحضير
- يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليها السكر والملح والخميرة والزعتر والحليب البودرة والثوم والزيت، ويخلط جيداً.
- يضاف الماء شيئاً فشيء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- توضع في وعاء، وتغطى، وتترك حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- تقسم العجينة كرات متوسطة الحجم، وتترك لترتاح.
- تفرد بالنشابة، ثم تدهن بالبيض، ويوضع في منتصفها قليل من السوسيس والجبنة.
- تغلق العجينة على الحشوة، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
- يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
- تقلى فطائر السوسيس في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
- ترص في الطبق، وتقدم.
