طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل والبطاطس
طاجن لحمة بالبصل والبطاطس من المطبخ المصري.. وجبة شهية ومغذية قدميها مع الارز بالشعيرية
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
3
المقادير
- نصف كيلو لحمة مكعبات
- نصف كيلو بطاطس مكعبات
- نصف كيلو بصل شرائح
- 5 فصوص ثوم شرائح
- 1 كوب ماء مغلي
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- رشة جوزة الطيب
- سمن
خطوات التحضير
- يوضع السمن في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
- يضاف الثوم، ويقلب مرة أخرى ليتشوح.
- تضاف قطع اللحم، وتقلب حتى يتغير لونها.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبهارات، ويخلط جيداً.
- تقلب من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة وحتى تبدأ اللحم في النضج.
- تضاف الماء المغلي والبطاطس، وتقلب جيداً.
- ثم تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويدهن طاجن الفرن بالسمن.
- يوضع الخليط في الطاجن، ويدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى ينضج.
- يخرج من الفرن، ويقدم ساخن مع الأرز بالشعيرية.
