طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل
بمكونات منزلية بسيطة حضروا طاجن اللحم بالبصل ،وقدموه لعائلتكم على مائدة الغداء
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
40 دقيقة
عدد الأفراد:
1
المقادير
- 1 كيلو لحمة
- 4 بصلات مقطع
- 2 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) سمن
- 4 كوب شوربة اللحم
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة بهارات
خطوات التحضير
- نقوم بغسل اللحم جيدًا بالماء الجاري ،ثم نقطعه لمكعبات متوسطة الحجم
- نحضر وعاء نملؤه بالماء ثم نضع اللحم، ونتركه على النار لمدة 10 دقائق
- نرفع مكعبات اللحم من ماء السلق (الشوربة ) ونتركها قليلًا حتى تهدأ ( نغطي الشوربة ونتركها لأننا سنستخدمها فيما بعد)
- نحضر وعاء جديد كبير، ونضع فيه السمن ونتركه على النار حتي تسيح السمن
- نضيف شرائح البصل، ونقلبه في السمن حتى يبدأ لونه في التغير
- نضيف مكعبات اللحم ،ونقلبها ممع البصل حتى يبدأ لونها في التغير
- نتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات، ونقلب جيدًا لثواني
- نضع كوب واحد من الشوربة، وننتظر حتى تغلي
- نهدأ النار ونضيف القليل من الشوربة تدريجيًا على حسب الحاجة ،وننتظر حتى تصبح اللحم نصف سواء
- نحضر طاجن وننقل فيه خليط اللحم والبصل ثم نضيف باقي الشوربة
- نضع طاجن اللحمة بالبصل في الفرن حتى يتكمل نضج اللحم
- نضع اللحم والبصل في أطباق التقديم ،ونقدمه
سر نجاح تحضير طاجن اللحمة بالبصل:
- عند سلق اللحم لا نضع أي ملح حتي لا يخرج اللحم صلب
فوائد طاجن اللحمة بالبصل:
- تناول طاجن اللحمة بالبصل يحمي من الإصابة بتجلط الدم
- طاجن اللحمة بالبصل يساعد على القضا البكتريا
- طاجن اللحمة بالبصل يساعد على تقوية المناعة
