طريقة عمل طاجن حمص بالصلصة الحارة
الحمص من البقوليات المفيدة للجسم.. طريقة عمل طاجن حمص بالصلصة الحارة
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 كوب حمص مسلوق
- 1 حبة بصل مفروم
- 2 حبة فلفل حار مقطع
- 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 كوب عصير طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- شطة
- زيت
خطوات التحضير
- يوضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن.
- يضاف إليه البصل، ويقلب حتى يكتسب اللون الذهبي.
- يضاف الثوم والفلفل، ويقلب حتى يتشوح.
- يضاف عصير الطماطم والصلصة، ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والشطة، وتقلب جيدا.
- تترك على نار متوسطة حتى تتسبك.
- يضاف الحمص، وتقلب مرة اخرى.
- يترك على نار هادئة لمدة من 20 دقيقة وحتى ينضج.
- يرفع من على النار، ويوضع في الطاجن.
- يدخل فرن مسخن مسبقا، لمدة 5 دقائق.
- يقدم ساخن مع الأرز بالشعيرية.
