طاجن البامية باللحمة الضانى من الوصفات الجديدة للبامية، وتمنحها مذاقا مميزا عن طريقة الطبخ العادية للبامية، كما ان لها فوائد مميزة، حيث أن الطواجن لا تتفاعل مع الطعام. وينصح قبل الطهي في الفخار أن يتم حرقه قليلا، وذلك للحفاظ عليه من الكسر، وحتى يمنع أمراض المعدة أو الاصابة بالتسمم. و البامية عالية جدا بالفوائد الغذائية الصحية، وتقي من أمراض القلب والضغط، والوقاية من السرطان، وخفض الكوليسترول في الدم، كما أنه يعزز صحة الجنين والمرأة الحامل.
نضع البامية في الطاجن، ثم أضيفي البصل والفلفل والهيل والثوم والسمن والملح والفلفل، وصلصة الطماطم.
ثم أضيفي مرق اللحم الى الطاجن ، وتقلب المكونات جيدا، مع اضافة قطع اللحم، ويغطى الطاجن بورق الفويل، ويدخل الفرن في درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة، ثم أزيلي الفويل من الطاجن واتركيه في الفرن 10 دقائق اضافية، ويصبح جاهز للتقديم.
