طريقة عمل طاجن البامية بالبطاطس
طاجن البامية من الأكلات الشعبية المصرية، والتي يمكنكم تحضيره بشكل جديد ومختلف، حضروا طاجن البامية بالبطاطس وقدموه على مائدة غداء أسرتكم
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1/2 كيلو بامية
- 2 كوب عدس منقوع ومصفى من الماء
- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة بهارات ( كمون، كزبرة، حبهان،قرفة )
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 كوب بطاطس مكعبات
- 1 كوب شوربة دجاجللتقلية:
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
خطوات التحضير
- سخني ماء في اناء على نار عالية تغلي.
- ضعي العدس فى الماء واتركيه حتى تمام النضج.
- اضيفي الصلصة والبهارات إلى العدس وقلبي.
- اذيبي الزبدة فى إناء على نار متوسطة ثم ضعي البصل والثوم مع التقليب بإستمرار ثم ضعي المزيج على العدس وقلبي.
- اتركي العدس يبرد ثم ضعيه في الخلاط واخلطي جيدا ثم ضعيه في اناء على النار مرة اخرى.
- ضعي الشوربة على العدس ثم اضيفي البامية والبطاطس والملح والفلفل واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة.
- لعمل التقلية: سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي الثوم والنعناع وقلبي.
- ضعي البامية في طبق التقديم ثم زينية بالثوم والنعناع وقدمية ساخنا.
