طريقة عمل طاجن أرز بالسمك في الفرن
نقدم لكم اليوم طريقة عمل طاجن الارز بالسمك في الفرن وجبة متكاملة ومغذية
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
90 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 2 كوب أرز بسمتي
- نصف كيلو سمك فيليه مقطع
- 1 حبة بصل مفروم
- 2 حبة طماطم شرائح
- 2 حبة جزر مبشور
- 2 حبة فلفل أخضر مقطع
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 كوب ونصف كريمة طبخ
- نصف كوب عصير ليمون
- زيت
- ملح
- فلفل اسود
- كمون
- كركم
- قرفة
- ماء
خطوات التحضير
- يوضع الزيت في وعاء على النار، ويوضع فيه البصل، ويقلب حتى يذبل.
- يضاف الأرز، ويقلب حتى يتغير لونه.
- يضاف الماء، ويتبل بالملح والفلفل الاسود والقرفة والكركم، ويقلب جيداً.
- يترك على النار، حتى ينضج.
- يوضع قليل من الزيت في مقلاة، ويضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يصفر.
- يضاف الفلفل والجزر، ويقلب حتى يذبل.
- يضاف إليه السمك، ويقلب قليلاً، يتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون.
- يغطى، وتخفف النار، ويترك حتى ينضج.
- يضاف إليه كريمة الطبخ وعصير الليمون، وتترك حتى تغلي.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 140 مئوية.
- يوضع طبقة من خليط السمك والخضراوت، وفوقه طبقة من الارز.
- وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
- تزين بشرائح الطماطم، وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
- تخرج من الفرن، وتقدم ساخنة.
