صينية الخرشوف و السبانخ بالجبن ، يضم طبق السبانخ والأرضي شوكي الكثير من الفوائد إلى جانب النكهة اللذيذة لمكوناته وخاصة الصلصة التي تحتوي على الجبنة الكريمية والكريمة الحامضة والمايونيز والشطة مع التزيين بجبنة البارميزان والموزاريلا الشهية .
نعصر السبانخ حتى نتخلص من السائل تماماً ثم نضع أوراق السبانخ الجافة في وعاء كبير .
نصفي الأرضي شوكي ونقطعها ونضعها في وعاء السبانخ مع 1 كوب من الموزاريلا والبارميزان ورقائق الفلفل الحار ثم نحرك المكونات حتى تمتزج جيداً ونضعها جانباً .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت ثم نضع الزبدة والثوم المهروس في قدر صغير ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة لمدة دقيقتين ثم نضيف الجبنة الكريمية مع الكريمة الحامضة والمايونيز .
نحرك المكونات معاً لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب ويصبح لدينا صلصة قوامها ناعم ثم نضيف أخيراً الصلصة الحارة .
نسكب الصلصة فوق مزيج السبانخ والأرضي شوكي ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات في الصلصة .
نضع المكونات جميعاً في طبق الفرن ونرش فوقها ½ كوب جبنة موزاريلافريكوونضعه في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتكتسب لوناً بنياً .
