طريقة عمل صلصة ايطالية للسلطة
صلصة ايطالية للسلطة دسمة وكريمية ومتعددة الاستخدامات للسلطة والدجاج والمشاوي والمعكرونة واللازانيا، مع طعم البارميزان والكاجو والريحان، والتوابل المشكلة، وتتميز بقوامها الكريمي السميك .
وقت التحضير:
10 دقائق
الوقت الكلي:
10 دقائق
المقادير
- ⅔ كوب ماء
- ⅔ كاجو خام
- ⅓ كوب زيت الزيتون
- 1 ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ⅓ كوب عصير الليمون
- 2 ملعقة صغيرة ريحان مفروم
- 2 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 2ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
- ¼ كوب + 2 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان
- ½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم أو فصوص الثوم
خطوات التحضير
- نجمع الماء والكاجو وعصير الليمون والثوم في خلاط الطعام، ونحرك على سرعة عالية حتى يغدو بشكل دسم ولزج
- نضيف الزيت، ونحرك حتى يتوزع بشكل جيد، ثم نضيف التوابل والبارميزان، ونحرك على سرعة عالية حتى تمام الدمج
- ننقل الخليط للثلاجة، لمدة 30 دقيقة من الزمن، ولكن دون إفراط التبريد لأن الصلصة سميكة، وأصبحت جاهزة للسكب على السلطة أو المعكرونة أو الدجاج
