-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق رئيسية
-
دواجن
- طريقة عمل صدور دجاج محشية بالخضار
طريقة عمل صدور دجاج محشية بالخضار
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 4 صدور دجاج
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- خيط مطبخ
الحشو:
- 1 كوب مشروم شرائح
- 1 حبة فلفل أحمر مقطع
- 1 حبة بصل مفروم
- زيت
خطوات التحضير
- تفتح صدور الدجاج مثل الساندويتش، وتدق بمطرقة اللحوم.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود من الجانبين.
- يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل.
- يقلب البصل جيداً حتى يذبل، ثم يضاف إليه المشروم والفلفل.
- يقلب جيداً حتى يتشوح، ويتبل بالملح والفلفل الاسود.
- يرفع جانباً ليهدأ، ثم يوضع مقدار معلقتين كبيرتين من الخليط في صدر الدجاج.
- يلف جيداً، ويربط بخيط المطبخ، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار، وتوضع فيها صدور الدجاج.
- تقلب على الجوانب حتى تحمر، ثم يضاف إليه قليل من الماء.
- تغطى، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
- ترفع من على النار، وتوضع في الطبق.
- تقدم ساخنة مع الخضار السوتيه.
