طريقة عمل صدور الدجاج بصوص البرتقال

20 دقيقة

40 دقيقة

المقادير

يقشر البصل، ويقطع شرائح رقيقة.
يغسل البرتقال، ويقطع حلقات رقيقة.
تغسل صدور الدجاج جيداً، وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
توضع الزيت والزبدة في مقلاة على النار حتى تسخن.
توضع صدور الدجاج في المقلاة، وتقلب على الجانبين حتى تحمر.
ترفع صدور الدجاج جانباً، ويوضع البصل في نفس المقلاة، ويقلب حتى يذبل.
يضاف الثوم، ويقلب مرة أخرى.
يضاف الدقيق، وتقلب جيداً حتى يصفر الدقيق.
تضاف الشوربة والخل مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل.
تضاف شرائح البرتقال وبشر البرتقال، ويترك حتى يبدأ في الغليان.
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود، ويقلب جيداً.
توضع قطع الدجاج في المقلاة مرة أخرى، وتغطى بإحكام.
تترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة وحتى تنضج، مع مراعاة أن تقلب قطع الدجاج على الجانبين من وقت لآخر.
توضع في الطبق، ويصب فوقها الصوص.
تزين بأوراق البقدونس، وتقدم ساخنة مع الخضار السوتيه.