-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق رئيسية
-
دواجن
- طريقة عمل صدور الدجاج المقرمشة
طريقة عمل صدور الدجاج المقرمشة
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
25 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- نصف كيلو صدور دجاج فيليه
- 1 كوب حليب
- 1 كوب كورن فليكس مجروش
- 2 كوب دقيق
- 1 بيضة
- 3 معلقة صغيرة ملح
- 2 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 3 معلقة صغيرة ثوم بودرة
- 3 معلقة صغيرة بصل بودرة
- 1 معلقة كبيرة بابريكا
- زيت للقلي
خطوات التحضير
- يوضع الدقيق في بولة غويطة، ويضاف إليه الكورن فليكس ويخلط جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة، وتخلط جيداً.
- يوضع الحليب في بولة، ويضاف إليه البيض، ويخفق جيداً.
- تغمس قطع الدجاج في الدقيق ثم في خليط البيض، وتكرر العملية مرتين لكل قطعة دجاج مع مراعاة ان تكون آخر طبقة من الدقيق.
- يوضع زيت غزير في مقلاة غويطة على نار مرتفعة حتى يسخن.
- تقلى قطع الدجاج في الزيت، وتقلب على الجانبين.
- تترك على النار حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.
- ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
- توضع في الطبق، وتقدم مع البطاطس المقلي.
