طريقة عمل شيش طاووق في الفرن
حضري الشيش طاووق في الفرن بمقادير سهلة ومتوفرة في المنزل.. وقدمي لأسرتك طبق لذيذ ومغذي
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
"تكفي 4 أشخاص"
- نصف كيلو صدور دجاج
- 1 كوب زبادي
- نصف كوب زيت زيتون
- ربع كوب عصير ليمون
- ربع كوب خل ابيض
- 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" صلصة طماطم
- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" بابريشيش طاووق في الفرنكا
- 1 ملعقة صغيرة حبهان "هيل" "ملعقة شاي" ناعم
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ثوم بوردة
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بصل بودرة
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" شطة
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كركم
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل اسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كزبرة ناعمة
- 2 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح
للتقديم:
- أسياخ خشبية
- بصل مقطع مكعبات
- فلفل ألوان مقطع مكعبات
ملحوظة:
- نستخدم كوب متوسط، ويكون نفس الكوب في كل المقادير.
خطوات التحضير
- نغسل صدور الدجاج جيداً، ثم نقطعها مكعبات متوسطة الحجم.
- نضع الزبادي في بولة غويطة، ونضيف إليه صلصة الطماطم والخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والصويا صوص، ونخلطهم جيدًا.
- نتبل خليط الزبادي بالملح والفلفل الاسود والحبهان والبصل البودرة والثوم البودرة والشطة والبابريكا والكركم والكزبرة، ونخلطهم مرة أخرى.
- نضع قطع الدجاج في التتبيلة، وندعكها بها جيداً.
- نغطي الدجاج، وندخلها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نشعل شواية الفرن، ونبطن الصينية بورقة زبدة.
- نرص قطع الدجاج مع الفلفل الملون والبصل بالتبادل في الأسياخ الخشبية.
- ندهن الشيش طاووق بزيت الزيتون، ونرصه في الصينية.
- ندخل الشيش طاووق في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- نقلب الشيش طاووق مرتين حتى يحمر وينضج.
- نخرج الشيش طاووق من الفرن، ونقدمه ساخن مع الخبز الشامي والثومية.
سر نجاح شيش طاووق في الفرن:
- اضافة الزبادي تجعل الدجاج يكون طري.
- ترك الدجاج في التتبيلة مدة أطول يكسبها طعم أقوى وألذ.
فوائد شيش طاووق في الفرن:
- يحتوي الدجاج على البروتين الضروري لبناء الجسم.
- الزبادي والزيت يمد الجسم بالدهون الصحية التي يحتاجها.
- كل 100 جرام من الشيش طاووق تحتوي على 127 سعر حراري.
