طريقة عمل شيش جمبري بالليمون
وقت التحضير:
60 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 كيلو جمبري مقشر
- نصف كوب عصير ليمون
- 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
- 2 معلقة كبيرة بهارات سمك
- 1 معلقة كبيرة دبس الرمان
- ملح
- كمون
- أسياخ خشبية
- زيت زيتون
- شرائح ليمون للتقديم
خطوات التحضير
- يغسل الجمبري جيداً، ويوضع في مصفاة ليتخلص من الماء.
- يوضع الثوم في بولة، ويضاف إليه عصير الليمون ودبس الرمان، ويخلط جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والكمون والبهارات، ويخلط مرة أخرى.
- يدعك الجمبري بالتتبيلة جيداً، ويترك فيها لمدة لا تقل عن ساعة.
- تسخن الشواية الكهربائي، وتدهن بقليل من الزيت.
- يرص الجمبري في الأسياخ الخشبية، ويوضع على الشواية.
- يقلب الجمبري على الجانبين حتى يحمر وينضج.
- يوضع الجمبري في الطبق، ويقدم مع شرائح الليمون.
