طريقة عمل شوربة بقطع اللحم والحمص
شوربة بقطع اللحم والحمص.. قدميها ساخنة مع الليمون
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
45 دقيقة
عدد الأفراد:
5
المقادير
- 1/2 كيلو لحم، مكعبات
- 1 كوب حمص منقوع
- 4 كوب ماء
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ثمرة بصلة كبيرة مفرومة
- 1 ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
- 1 ثمرة فلفل أحمر حار مفروم
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار بودر
- 1 1/2 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 3 ورقة غار
خطوات التحضير
- في اناء على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
- ضعي البصل في الزيت الساخن وقلبي حتى يذبل.
- ضعي الثوم على البصل وقلبي ثم ضعي اللحم والحمص والطماطم والصلصة وقلبي جيدا.
- تبلي اللحم والبصل والثوم بورق الغار والملح والفلفل الأسود والكزبرة والكركم والفلفل الحار وقلبي بإستمرار لمدة 5 دقائق.
- ضعي الماء على اللحم ثم غطي الإناء واتركيه حتى ينضج.
- ضعي النعناع والليمون غلى اللحم وقلبي.
- ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة مع الليمون.
