طريقة عمل شوربة القرع الحارة
نقدم لكم اليوم طريقة عمل شوربة القرع الحارة تساعد في الشعور بالدفء
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
45 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 1 كيلو قرع
- 1 حبة بصل شرائح
- 2 فصوص ثوم شرائح
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 حبة فلفل أحمر حار مفروم
- 1 كوب كريمة طبخ
- 1 لتر شوربة "مرقة"
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
- يقشر القرع، ويقطع مكعبات.
- يوضع الزيت والزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليهم البصل، ويقلب حتى يذبل.
- يضاف الثوم، والفلفل الحار وتقلب مرة أخرى.
- يضاف إليهم القرع، ويقلب حتى يتغير لونه، يتبل بالملح والفلفل الاسود.
- تضاف الشوربة، ويقلب حتى يبدأ في الغليان.
- تخفف النار، ويغطى، ويترك حتى ينضج.
- يرفع من على النار، ويترك قليلاً حتى يهدأ.
- يوضع في الخلاط، ويضرب جيداً حتىنحصل على خليط ناعم.
- يرفع على النار مرة أخرى، ويضاف إليه كريمة الطبخ، ويترك حتى يغلي.
- يوضع في الاطباق، ويزين بالكريمة والفلفل الحار.
- يقدم ساخن.
