شوربات
طريقة عمل شوربة الدجاج مع الخضار والارز
شوربة الدجاج مع الخضار والارز ، وصفة في غاية البساطة حيث تضع المكونات جميعها في الطبّاخ البطيء وما عليك إلا أن تنتظرها حتى تنضج إلى جانب أن هذا الحساء الذي يحوي دجاج وأرز وخضار شهي للغاية ويناسب كل الأذواق فهو غني بالنكهات بمقادير بسيطة موجودة في كل مطبخ .
المقادير 6 كوب مرق دجاج 1 كوب أرز غير مطبوخ (أبيض أو أسمر) 5 فص ثوم مهروس 1 بصلة مقطعة 3 جزر مقطع 2 جزر أبيض مقطع 3 أعواد كرفس مفروم ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف ½ ملعقة صغيرة إكليل جبل مجفف 2 ورق غار 1 ½ رطل صدور دجاج بلا جلد أو عظام ¼ كوب نشا الذرة 1 رطل فطر مقطع شرائح 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم خطوات التحضير نضع في الطبّاخ البطيء كلاً من مرق الدجاج والأرز والثوم والبصل والجزر والجزر الأبيض والكرفس والزعتر وإكليل الجبل و ورق الغار . نضع فوق المكونات صدور الدجاج، ثم نغطي وعاء الطهي ونترك المكونات تنضج ببطء لمدة 6 ساعات . نزيل الدجاج ونقطعه ثم نضع ½ كوب من مرق الحساء في وعاء صغير ونحرك فيه نشا الذرة حتى يمتزجوا تماماً . نضع مزيج النشا في وعاء الطهي إلى جانب الدجاج المقطع والفطر ونترك المكونات تنضج على أقل درجة حرارة لمدة 30 دقيقة إضافية . نزيل ورق الغار من الوعاء وبذلك يصبح حساء الدجاج مع الأرز والخضار الساخن جاهزاً للتقديم .
