طريقة عمل شوربة البطاطس بالكريمة
شوربة البطاطس بالكريمة.. زينيها بالبقدونس وقدميها
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1/2 كيلو لحم بيكون
- 2 عود كرفس
- 1 ثمرة بصل مقطعة
- 3 فص ثوم مفروم
- 8 ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات
- 4 كوب شوربة دجاج
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1 ملعقة صغيرة نبات طرخون مجفف
- 3 ملعقة صغيرة كسبرة مقطعة
- ملح
- فلفل اسود مطحون
خطوات التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة ضعي لحم البيكون حتى ينضج.
- بعد تمام النضج، ارفعي البيكون من على النار ثم ضعيه جانبا.
- ضعي الكرفس والبصل في المقلاة وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- ضعي الثوم في المقلاة وقلبي لمدة 2 دقيقة.
- ضعي مكعبات البطاطس ثم قلبي لمدة 3-4 دقائق.
- ضعي لحم البيكون على البطاطس ثم اضيفي شوربة الدجاج.
- غطي الإناء ثم اتركي البطاطس حتى تنضج.
- في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزبدة لتسيح.
- ضعي الدقيق في الزبدة واستمري في التقليب لمدة 1-2 دقيقة.
- ضعي الكريمة الثقيلة والكسبرة ونبات الطرخون على الدقيق وقلبي.
- ضعي مزيج الكريمة على النار مع الإستمرار في التقليب حتى يصبح متماسك القوام.
- ضعي مزيج الكريمة على البطاطس وقلبي.
- ضعي نصف كمية الشوربة في والبطاطس في طبق ثم اهرسيها جيدا.
- ضعي المزيج المهروس على الشوربة مرة اخرى وقلبي.
- ضعي الشوربة في بولات التقديم ثم قدميها ساخنة.
