طريقة عمل شوربة البطاطا بالعين جمل
نوع جديد من انواع الشوربات، شوربة البطاطا بالعين جمل، قدميها ساخنة
وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 كوب بصل مقطع
- 4 فص ثوم مفروم
- 6 كوب شوربةدجاج
- 2 ورقة لورى
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 3 ثمرة بطاطا كبيرة الحجم مقشرة، مقطعة مكعبات
- 1 كوب كريمة
- 3 ملعقة كبيرة شرائح بصل معمر
- 1 كوب عين جمل محمص مجروش
خطوات التحضير
- في اناء على نار متوسطة ضعي الزبدة وقلبيها حتى تسيح.
- ضعي البصل والثوم على الزبدة وقلبي حتى يتحمر المزيج.
- ضعي الشوربة وورق اللورى والفلفل الأسود والبطاطا على البصل وقلبي.
- اتركي المزيج حتى يغلي مع التقليب بإستمرار.
- اخفضي درجة الحرارة ثم غطي الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- ازيلي ورق اللورى من الإناء.
- ضعي 1/2 كوب من الكريمة في الإناء وقلبي.
- ضعي 1/3 كوب من مزيج الشوربة في الخلاط الكهربائي ثم اخلطي المزيج جيدا.
- ضعي المزيج في بولة كبيرة الحجم ضعي باقي كمية مزيج البطاطا في الخلاط ثم اخلطية جيدا
- ضعي كل كمية الشوربة في الإناء مرة اخرى ثم غطي الإناء واتركيه لمدة 5 دقائق.
- ضعي التوابل حسب الرغبة على الشوربة وقلبي.
- في بولة متوسطة الحجم ضعي باقي كمية الكريمة واخفقيها جيدا بالمضرب الكهربائي.
- ضعي البصل المعمر على الكريمة وقلبي.
- ضعي الشوربة في بولات التقديم ثم زينيها بمزيج الثوم المعمر والكريمة والعين جمل.
- قدميها ساخنة.
