طريقة عمل شوربة البرغل بالخضار

شوربة البرغل بالخضار لوجبة الغداء شوربة مغذية ومفيدة ، ويتم تحضيرها بكل سهولة بمرق الدجاج مع الطماطم والتوابل، و تقدم ساخناً مع قليل من عصير الليمون عليها إلى جانب الدجاج المشوي .

طريقة عمل شوربة البرغل بالخضار

وقت التحضير:

10 دقائق

وقت الطهي:

20 دقائق

الوقت الكلي:

30 دقائق

المقادير

  • 1 كوب من البرغل
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 4 أكواب من مرق الدجاج
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 3 حبة طماطم مقطعة الى مكعبات
  • 1 ملعقة طعام من عصير الليمون
  • 2 ملاعق طعام من أوراق البقدونس المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة جبنة الفيتا (اختياري)

خطوات التحضير

  1. في وعاء مناسب نضع ½ كوب من المرق على نار خفيفة ليصبح دافئاً .
  2. نضيف البصل والثوم ليطهى 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً .
  3. نضيف الكزبرة والقرفة لتطهى مع البصل 1 دقيقة، ونضيف البرغل ليطهى قليلاً مع التحريك
  4. نضيف كمية المرق المتبقية والطماطم وعصائرها .
  5. عند الغليان نخفض الحرارة، ونغطي الطبق ليطهى مدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج البرغل .
  6. نقدم الحساء مع عصير الليمون و البقدونس وجبن الفيتا .

مواضيع مرتبطة: