نخلط عصير الليمون و ½ كوب زيت زيتون وثوم وملح وفلفل وكمون وبابريكا وكركم وقرفة ورقائق الفلفل الحار في وعاء كبير ثم نحرك جيداً .
نضيف الدجاج إلى الوعاء ونتبله جيداً بالبهارات ونغطيه ثم نضعه في البراد لمدة ساعة على الأقل وحتى 12 ساعة .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 425 ثم ندهن صينية فرن بملعقة كبيرة زيت ثم نضيف البصل إلى الدجاج والبهارات ونحرك المكونات، ثم نزيل الدجاج والبصل ونضعه في الصينية ثم نوزع الصلصة فوقه .
نضع الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ثم نخرجها من الفرن ونقطع الدجاج ثم نزين بالبقدونس .
