سيمى فريدو ايس كريم ايطالي ، حلوى إيطالية مشهورة تعني غير مجمد بالكامل، عبارة عن موس سريع الذوبان، وهي حلوى تشبه الآيس كريم وغالباً ما تكون سهلة الإعداد بدون استخدام أي أدوات خاصة.
باستخدام الميكسر الإلكتروني، اضربي البيض، وصفار البيض في وعاء لمدة 8 دقائق أو حتى يثخن ويصبح لونه شاحباً.
استخدمي ميكسر نظيف لضرب الكريمة في وعاء حتى تتشكل قمم مفتولة، باستخدام ملعقة معدنية كبيرة لسكب المزيج بلطف فوق مزيج البيض، أضيفي ½ كوب من الكاجو، الفاكهة المفرومة ونصف كمية التوت واخلطيهم بلطف حتى يتحدوا فقط. اسكبيهم في الصينية المجهزة، قومي بتنعيم السطح، غطي الصينية بكيس بلاستيكي، وضعيها في الفريزر طوال الليل أو حتى تقسو.
اقلبي السيمي فريدو في طبق التقديم، ضعي الكاجو المتبقي على الوجه، رشي العسل، وقدميه مباشرة.
