سندويشات الصبة هي لفافات تحتوي على الكثير من المكونات المتنوعة ، و هي تغني عن تقديم اي اكلات اخرى بجانبها لانهاغنية بالفوائد الصحية لوجود المكونات المتعددة كالباذنجان والبيض والبصل والبندورة والبقدونس ، تحتوي هذه الساندويشات على الكثير من المقالي كالبطاطا والفلافل والباذنجان ، لكل يفضل استخدام ورق النشاف لإمتصاص الزيت الزائد، ممكن ان تؤكل بالخبز العربي ولكن يفضل استخدام الخبز المصري لتحمل كمية المكونات الكثيرة.
