سندوتشات البرجر بالبيض هي عبارة عن أقراص لا تحوي على اللحم تتكون من البيض وجبن الموزاريلا وبعض البذولر النباتية مثل السمسم و الكتان و يمكن تقديم بعض شرائح اللحم المقدد بجانب الطبق .سندوتشات البرجر بالبيض وجبة لذيذة و غنية بالبروتين و يمكن تناولها كوجبة افطار.كما يمكن تناولها أثناء اتباع حمية غذائية.
6. جبنة الموزاريلا، مقطعة إلى شرائح رقيقة لتذوب بالطهي
7. الفلفل الأسود المطحون الطازج
8. أربع بيضات
9. شرائح من اللحم إلى جانب الطبق
10. خبز محمص
11. 1 فص ثوم طازج
خطوات التحضير
ضعي بذور عباد الشمس والملح في مقلاة جافة ساخنة، متوسطة الحرارة ، مع التحريك من وقت لآخر حتى لا تحترق حتى تتحمص وتحمر.
اضيفي بذور السمسم وبذور الكتان مع استمرار التحريك إضيفي الزبدة و اسمحي لها أن تذوب سريعاً ثم أضيفي الثوم المهروس.
أضيفي شرائح جبن موزاريلا مع تقليب المكونات جميعها حتى تندمج.
أضيفي البيض كله وبلطف للمقلاة ، مع التحريك، ويطهى إلى ما قبل الاستواء قليلاً .
فسوف يستمر البيض بالاستواء من المقلاة الساخنة. ونضيف الفلفل الأسود المطحون الطازج .
التقديم يتم على الخبز المحمص، وشرائح اللحم، والخضراوات. ويمكن إجراء تحميص الخبز واللحم قبل إعداد البيض على نار متوسطة الحرارة.
ضعي الخبز المحمص في صحن مناسب ثم نضع مزيج البيض المطبوخ فوقه ، ونضع شرائح اللحم بجانبه أو فوقه بما يشبه البرغر ، ونرش القليل من الخضراوات المبروشة من أي نوع على السطح الخارجي للتزيين.
