سلطة الروبيان الباردة او سلطة الجمبري بالذرة مغذية وصحية مكونة من الجمبري الشهي وتوابل كاجون التي تضيف نكهة رائعة للسلطة بالإضافة للذرة والخضار وصلصة ليمون خفيفة مذاقها رائع وتصلح كصلصة جانبية مع أغلب الأطباق .
نجفف الجمبري بواسطة المناديل الورقية ثم نضعه في وعاء متوسط ونضيف توابل الكاجون والثوم ورشة ملح ونحرك جيداً . نحمي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ونضيف الجمبري ونقوم بطهيه لمدة 2 دقيقة ثم نضعه جانباً .
نضع في وعاء كبير كلاً من الذرة والطماطم والأفوكادو والجمبري المطبوخ ونحرك المكونات جيداً . بعد ذلك نبدأ بتحضير الصلصة فنضع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح وبودرة البصل والفلفل الأسود في وعاء صغير ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً . نسكب الصلصة فوق السلطة ونحرك . نضع السلطة في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس أو الكزبرة .
