سلطة الرنجة بالطحينة ، سمك الرنجة (أو الرنكة) يتميز باحتوائه على نسبة عالية من البروتينات الضرورية للجسم لذا نقدم وصفة سلطة الرنجة الصحية والمغذية والتي تحتوي على سمك الرنجة مع الخضار مثل البصل الأخضر والطماطم والفلفل والخل والليمون مع صلصة الطحينة الشهية .
نخلط في وعاء كبير جميع المكونات أي السمك والبصل والطماطم والفلفل الأخضر والخل الأبيض وعصير الليمون والزيت النباتي والطحينة ونحركها حتى تمتزج النكهات والمكونات تماماً .
نغطي الوعاء بالنايلون ونضعه في البراد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم أو لليلة كاملة .
نخرج الوعاء من البراد ونضعه في طبق التقديم ثم نقدمه مع خبز بيتا وشرائح الليمون والمزيد من صلصة الطحينة الشهية .
