طريقة عمل سلطة إكليل الكريسماس بالتين والجرجير
حان وقت الاحتفال بالكريسماس حضري سلطة اكليل الكريسماس لضيوفك
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
1 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 كوب أوراق جرجير
- 3 حبة بنجر
- 4 حبة تين
- نصف كوب جبنة ريكوتا
- 2 معلقة كبيرة عين جمل مجروش
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- ماء
خطوات التحضير
- يغسل البنجر جيداً، ويسلق بالطريقة التقليدية.
- يرفع من على النار، ويقشر، ويقطع أرباع، ويقسم كل ربع إلى نصفين.
- يغسل التين جيداً، ويقطع أرباع، ويقسم كل ربع إلى نصفين.
- تقطع الجبنة الريكوتا مكعبات.
- يوضع عصير الليمون في وعاء، ويضاف إليه زيت الزيتون، ويتبل بالملح والفلفل الاسود، ويقلب جيداً.
- تضاف إليه الجبنةالريكوتا، وعين الجمل وتقلب مرة أخرى.
- ترص أوراق الجرجير في طبق دائري مع مراعاة ترك المنتصف فارغ.
- يرص عليها التين والبنجر.
- يصب فوقها خليط الدريسنج مع الجبنة، مع الحرص على عدم دخول أي من المكونات إلى المنتصف.
- تحفظ في الثلاجة لحين التقديم.
- تقدم باردة.
