طريقة عمل ستيك بالسمسم وصوص الصويا
ستيك بالسمسم وصوص الصويا.. قدمية مع الكوسة بالجبن البارميزان
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1/2 كيلو ستيك مقطع شرائح
- 3 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 2 كوب جزر مقطع
- 1/2 كوب صوص صويا
- 1/2 كوب بصل مقطع
- 1/4 كوب خل ابيض
- 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/2 كوب نشا
- 1/4 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- 2 ملعقة كبيرة بذور سمسم
خطوات التحضير
- في بولة كبيرة الحجم ضعي الستيك والنشا وقلبي.
- في اناء على نار متوسطة ضعي الزيت النباتي والبصل واتركيه لمدة 2 دقيقة حتى يذبل.
- اضيفي الجزر الى البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
- ضعي الثوم والزنجبيل والشطة على مزيج الجزر والبصل وقلبي لمدة 2 دقيقة.
- اضيفي صوص الصويا والخل وزيت السمسم والفلفل الأسود والسكر البني وبذور السمسم وقلبي.
- في مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية ضعي 3 كوب زيت نباتي يسخن.
- ضعي الستيك في الزيت الساخن وحمرية من كلا الإتجاهين.
- ضعي الستيك على مناديل ورقية حتى يصفى من الزيت تماما.
- تبلي الستيك بمزيج الصوص وقلبيها ثم يقدم ساخنا.
