سترودل البطاطا الإيطالي ، من التسميات المشهورة للمعجنات الأوربية التي تتميز بتعدد طبقاتها التي يتم تحضيرها بعجينة البف باستري أو الفيلو ويتم حشوها بشكل متنوع، وقد بدأت شعبيتها بالانتشار خلال القرن 18 بالمطبخ النمساوي، وقد تم تحضيرها بالطريقة الإيطالية مع حشوة البطاطا والقشطة والبيض والبقدونس .
