رول الدجاج بالجبن بطريقة سهلة وسريعة بدون عجين على الطريقة الروسية، وتشبه في عملية إعدادها طريقة تحضير المرتديلا ولكنها تحتوي الجبنة مع قليل من التوابل، وإن كل مانحتاجه هنا هو جبنة الموزاريلا والدجاج والتوابل من أجل إعداد رول الدجاج بالجبن اللذيذ .
نخفق البيض والمايونيز جيداً، ثم نضيف جبنة الموزاريلا المبشورة، ثم ننقل الخليط لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة من الأسفل والجوانب بقياس(10×15) انش، ثم ننقل الصينية لتخبز بالفرن 15 دقيقة على حرارة 350 درجة، ثم نترك شريحة الجبنة الساخنة لتبرد
في تلك الأثناء نقوم بدق شرائح الدجاج، لتصبح بسماكة ربع انش، مع رشة من الملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل حسب الرغبة
نُخرج طبقة الجبنة من الصينية، ونحافظ عليها كما هي (بشكلها المستطيل)، ثم نضعها فوق ورق الزبدة على سطح العمل، ونضع فوقها شرائح الدجاج، ثم نلف شريحة الجبنة على الدجاج(مثل الرول)
نلف ورق الزبدة على رول الجبنة، ونُغلق الجوانب بإحكام، ثم نلف الرول أيضاً بطبقتين من ورق الألمنيوم
نضع القطعة بالفرن لتخبز على حرارة 350 درجة مئوية، مدة ساعة ونصف، وبعد ذلك يمكننا تبريدها وتناولها
