دواجن
طريقة عمل دجاج بصلصة البيستو والفطر
دجاج بصلصة البيستو وصفة سهلة الطهي، سرعة التحضير من المطبخ الإيطالي للعشاء، وهي طبق شهي غني، يحتوي صلصة البيستو وجبن البارميزان، وتكون جاهزة على المائدة في 15 دقيقة
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
الوقت الكلي: 15 دقائق
المقادير 2 صدر دجاج كبيرة مقطعة إلى شرائح 2 فصوص الثوم المهروس (120غ) فطر شرائح (اختياري) نصف كوب من مرق الدجاج 3 ملاعق طعام صلصة بيستو الريحان الإيطالية 4 ملاعق كبيرة قشدة قبضة يد من جبنة البارميزان المبشورة خطوات التحضير نسخن مقلاة متوسطة الحجم فيها زيت على نار متوسطة، ويُطهى الدجاج لبضع دقائق على كل جانب حتى ينضج نضعه في صحن جانبي (مغطى ليبقى دافئاً) دون تنظيف المقلاة نضيف الثوم والفطر ونحرك حتى ينضج الفطر بشكل لطيف (لبضع دقائق) نضيف مرق الدجاج والبيستو الإيطالي مع القشدة إلى المقلاة نتركها حتى تتشكل فقاعات الغليان، لمدة دقيقة أو اثنتين نضيف جبنة البارميزان و نقلب المكونات نعيد قطع الدجاج للمقلاة، ونقلبها بالصلصة، وتطهى قليلاً، لتصبح جاهزة للتقديم يمكن تقديم الطبق إلى جانب المعكرونة، والبطاطس المهروسة أو المشوية والأرز والخبز مع قليل من جبنة البارميزان إذا كنت تفضلين الطماطم مع هذه الوجبة، فعليكي ببساطة تحميص شرائح الطماطم في مقلاة زيت الزيتون، لمدة 15 دقيقة، ونضعها على سطح الطبق
