طريقة عمل حمص بالصلصة الحارة
طريقة عمل حمص بالصلصة الحارة.. قدميه في وجبة الغدا مع الأرز الابيض
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
60 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 2 كوب حمص
- 1 حبة بصل مفروم
- 1 حبة فلفل حار مفروم
- 6 حبة سوسيس مقطع صغير
- نصف كيلو عصير طماطم
- 3 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- شطة
- زيت
- ماء
خطوات التحضير
- ينقى الحمص، ويغسل جيداً، ثم ينقع لمدة 6 ساعات.
- يصفى الحمص، ويوضع جانباً.
- يسلق الحمص بالطريقة التقليدية لمدة 40 دقيقة وحتى ينضج.
- يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل.
- يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف الثوم والفلفل الحار، ويقلب حتى يتشوح.
- يضاف عصير الطماطم والصلصة، ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون والشطة.
- تترك على النار لمدة 15 دقيقة وحتى تتسبك.
- يضاف الحمص والسوسيس ونصف كوب ماء، ويترك على نار متوسطة حتى ينضج.
- يوضع في الطبق، ويقدم ساخن مع الخبز البلدي.
