طريقة عمل حمام مشوي
خلال الاحتفالات الكريسماس قدمي لاسرتك حمام مشوي لذيذ وشهي
وقت التحضير:
280 دقيقة
وقت الطهي:
40 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 2 زوج حمام
- 1 حبة بصل مفروم
- 2 معلقة كبيرة بشر برتقال
- نصف كوب عصير برتقال
- 3 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 3 معلقة كبيرة زيت
- 2 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 معلقة صغيرة بودرة بصل
خطوات التحضير
- يغسل الحمام جيداً، ويدعك بالملح والدقيق، ثم يشطف.
- يفتح الحمام من الظهر بحيث يصبح مفتوح تماماً.
- يوضع البصل في وعاء، ويضاف إليه بشر البرتقال والصلصة، وتقلب جيداً.
- يتبل بالملح والفلفل الاسود والبصل البودرة والثوم البودرة، ويقلب.
- يضاف إليه الزيت وعصير البرتقال، ويقلب مرة أخرى.
- يدعك الحمام من الداخل والخارج بالتتبيلة، ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- تخرج من الثلاجة، وتترك حتى تاخذ درجة حرارة الغرفة.
- توضع على الشواية مع مراعاة أن تكون مفرودة، ويضغط عليها حتى لا تنكمش.
- تقلب على الجانبين حتى يحمر وينضج.
- يرفع من على الشواية، ويوضع في الطبق.
- يقدم ساخن.
