نحمي الفرن إلى درجة حرارة 175 . نخلط جيداً كلاً من الدقيق والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والملح ثم نضع الخليط جانباً .
في وعاء متوسط نخلط ½ كوب من الزبدة والسكر الأبيض حتى يصبح المزيج كريمياً، ثم نضيف المربى والبيضة و 1 ملعقة صغيرة فانيليا ونخلط المكونات جيداً، ثم نضيف المكونات الجافة ونمزج المكونات حتى يتجانس مزيج الكوكيز .
نوزع مزيج الكوكيز في صينية الفرن بملعقة كبيرة مع ترك مسافات بين كل قطعة كوكيز ونخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة .
ولتحضير زينة الكوكيز نخلط سكر الحلويات والحليب و 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة و 1 ملعقة صغيرة فانيليا ونحرك جيداً ونضع المزيج فوق الكوكيز .