طريقة عمل جلاش بالكريمة
الجلاش الشهي بطريقة جديدة ولذيذة، جلاش بالكريمة والشربات يمكنك تحضيره بكل سهولة
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
8
المقادير
"تكفي 8 أشخاص"
مقادير الجلاش:
- نصف كيلو رقائق جلاش
- نصف كوب زبدة أو سمن مُذاب
- شربات
مقادير حشوة الكريمة:
- نصف كيلو حليب
- نصف كوب ماء
- ربع كوب نشا
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فانيليا سائلة
خطوات التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية مستطيلة 20×25 سم قابلة لدخول الفرن بالسمن.
- نذيب النشا في الماء جيداً، ونتركه جانباً.
- في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الحليب وخليط النشا، ونقلبه لمدة 7 - 10 دقائق حتى يثقل.
- نرفع الخليط من على النار، ونضيف إليه الفانيليا، ونقلبه جيداً، ثم نتركه ليبرد.
- نضع ورقة من الجلاش في الصينية، وندهنها بالسمن.
- نضع فوقها ورقة أخرى من الجلاش، وندهنها أيضاً بالسمن.
- نكرر وضع الجلاش ودهنه بالسمن حتى نصف كمية الجلاش.
- نضع كريمة الحشو فوق الجلاش، ونوزعها بالتساوي على كامل الصينية.
- نعيد وضع باقي رقاقات الجلاش فوق الكريمة مع دهن كل طبقة بالسمن حتى تنتهي كمية الجلاش.
- نضغط على الجلاش برفق ليتماسك مع الحشوة، ثم نقطعه مربعات أو مثلثات.
- ندهن وجه الجلاش بالسمن، وندخله الفرن لمدة 20 - 30 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
- نخرج الجلاش من الفرن ونصب فوقه الشربات البارد، ونتركه ليهدأ.
- يمكن وضع الجلاش بالكريمة في الثلاجة لحين التقديم، ويمكن تقديمه فوراً.
سر نجاح الجلاش بالكريمة:
- استخدام السمن بدلاً من الزبدة يجعل طعم الجلاش أشهى وألذ.
- يراعى عند وضع الكريمة أن لا تكون ساخنة حتى لا تجعل الجلاش طري.
- يجب أن يكون الشربات بارد والجلاش ساخن حتى يكون مقرمش.
نصيحة لتحضير الجلاش بالكريمة:
- يجب الحذر في تناول الجلاش بالكريمة لأنه غني بالسكريات، التي تؤثر على صحة الجهاز المناعي للجسم.
السعرات الحرارية في الجلاش بالكريمة:
- تحتوي القطعة المتوسطة من الجلاش بالكريمة على 240 سعر حراري.
