دواجن
طريقة عمل تشريب الدجاج العراقي
تشريب الدجاج العراقي تعتبر تشريب الدجاج من أشهى الوجبات العراقي، وتحتوي تشريب الدجاج على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وتتميز بسهولة الإعداد والتحضير فهى لا تستغرق الكثير من الوقت ونقدم لك طريقة عمل تشريب الدجاج العراقي.
وقت التحضير: 25 دقائق
وقت الطهي: 45 دقائق
الوقت الكلي: 1 ساعة 10 دقائق
المقادير 3 ملعقة طعام كبيرة من الزيت النباتي كيلو ونصف الدجاج المقطع 3 ملعقة كبيرة معجون الطماطم 3 حبة متوسطة الطماطم مقشرة 4 فص الثوم مفروم 3 حبات من اللايم المجفف 2 مكعب مرقة الدجاج 3 ونصف كوب من الماء 8 بصل صغيرة مقشرة 1 بطاطس مقطعة إلى مكعّبات كبيرة 1 كوب الحمص المعلب. 2 أرغفة من الخبز الإيراني مقسم إلى قطع متوسطة الحجم خطوات التحضير في قدر على نار متوسطة نضع الزيت النباتي ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب لمدة 8 إلى 10 دقيقة من كل جوانبها حتى تكتسب اللون البني الذهبي. يُضاف معجون الطماطم ويحرك لمدة 3 دقائق. ثم تضاف الطماطم المهروسة و فصوص الثوم، اللايم المجفف، ومكعب مرقة الدجاج، والبصل الصغير والماء ويقلب جيدًا. ويترك المزيج حتى يغلي ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم تضاف البطاطا والحمص ويطهي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار والدجاج. في وعاء التقديم نضع قطع الخبز ونسكب صلصة المرق ثم تضاف الكمية المتبقية على وجه الطبق.
