في وعاء، اخلطي عصير اللامي، البصل، الفليفلة، الأناناس وربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل.
سخني الشواية على نار متوسطة - عالية، رشي فيليه السمك بربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل، واشويهم حتى يتفحموا قليلاً لـ 2 - 4 دقيقة لكل جانب حسب نوع السمك المختار.
حركي الكزبرة مع خليط الأناناس
املأي ارغفة التورتيلا بالسمك ومددي الصلصة فوق اللحم، لفيها وقدميها.
