طريقة عمل بيتزا بالزعتر والجبنة
لعشاق الزعتر الشامي نقدم لكم طريقة عمل بيتزا بالزعتر والجبنة
وقت التحضير:
90 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
العجين:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة خميرة
- رشة ملح
- رشة سكر
- ماء دافئ للعجن
الحشو:
- زعتر
- زيت زيتون
- 1 حبة طماطم شرائح
- 1 حبة بصل شرائح
- جبنة موزاريلا
خطوات التحضير
- يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الملح والسكر والخميرة، وتخلط جيداً.
- يضاف الزيت، وتخلط مرة أخرى.
- يضاف الماء شيئاً فشيء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- تغطى، وتترك حتى تختمر.
- تقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تدهن الصينية بالزيت، وتوضع فيها العجينة وتفرد جيداً.
- يرش قليل من زيت الزيتون على العجينة، ويوضع فوقه الزعتر.
- ترص شرائح الطماطم والبصل فوق الزعتر.
- تدخل الفرن لمدة نصف ساعة.
- تخرج من الفرن، وترش عليها الجبنة الموزاريلا، وتدخل الفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة.
- تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
- تقطع، وتقدم.
