بطاطس مهروسه تاكو هت فطور شهي برقائق التورتيلا المحشوة بالبطاطا المهروسة والمخلل والجبنة، مع صلصة المايونيز بالأعشاب والثوم، ويمكنك إضافة قطع صغيرة من الدجاج المشوي إليها .
ضعي البطاطا بعد غسلها في وعاء واغمريها بالماء، واتركيها على نار متوسطة حتى تصبح مسلوقة، ثم قشري البطاطا، وحركيها بشوكة الطعام بوعاء مناسب حتى تُصبح مهروسة، ثم أضيفي للبطاطا الجبنة وقطع المخلل الصغيرة والكمون والملح
ضعي رقائق التورتيلا بالميكروويف لثوان معدودة حتى تليين، ثم ضعي الرقائق على سطح العمل مع كمية من الحشوة، ثم قومي بلفها كالأصابع بشكل ناعم (غير سميكة)
ضعي أصابع التاكو في صينة فرن مدهونة ومجهزة بورق الزيدة لتخبز 10-15 دقيقة حتى تصبح الرقائق هشة وبلون ذهبي ويمكنك تقليبها بعد 2-3 دقيقة وتجنبي احتراقها
حضري صلصة مايونيز الأعشاب، بخلط المايونيز مع البقدونس وبودرة الثوم
ضعي الرقائق في صحن التقديم واسكبي رذاذ من صلصة المايونيز عليها للتزين، وتكون جاهزة للأكل إلى جانب قطع المخلل وتغميس صلصة المايونيز
