طريقة عمل بطاطس مشوية باللحم والجبن
ان البطاطس المشوية باللحم والجبن ذات مذاق مميز ورائع كما انها سهلة وسريعة التحضير يتم تحضيرها فى 10 دقائق وتطهى فى 75 دقيقة أخرى.
وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطهي:
75 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 500 جرام لحم مفروم
- 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
- 1/3 كوب جبن شيدر قديم مبشور
- 6 ثمرة بطاطس كبيرة مغسولة جيداً ومجففة
- 1 ثمرة أفوكادو مقطعة مكعبات
- 1 ثمرة بصل مفرومة ناعم
- 1 ثمرة طماطم كبيرة نزيل البذور وتقطع مكعبات
- 4 ورقة خس ممزقة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقة شاي كمون مطحون
- 1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة
- 1/2 ملعقة شاي مسحوق شطة
- قشدة حامضة
- ورق كزبرة طازج إضافي للتقديم
خطوات التحضير
- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية الفرن بورق زبد.
- و يضغط على البطاطس في جميع الأنحاء بالشوكة وتوضع في الصينية وينثر عليها نصف الزيت وتتبل بالملح والفلفل.
- تشوى البطاطس في الفرن لمدة 75 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتلين ثم تبرد لمدة 5-10 دقائق حتى تبرد بما يكفي.
- في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت في طاسة كبيرة على حرارة مرتفعة.
- ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يلين.
- ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب ويكسر بملعقة خشبية حتى يحمر.
- ثم يضاف مسحوق الشطة والكمون والكزبرة المطحونة ويقلب حتى يسخن.
- ثم نطفئ النار ويتبل بالملح والفلفل ويقلب مع الكزبرة الطازجة.
- بإستخدام سكين صغير يقطع شقين متقاطعين في أعلى كل ثمرة بطاطس.
- ونضغط بلطف على قاعدة كل ثمرة بطاطس لتفتح لأعلى.
- ثم توضع على أطباق التقديم ويقسم الخس بين البطاطس.
- ويوضع عليه خليط اللحم المفروم ويوضع عليه الجبن والأفوكادو والطماطم.
- تقدم مع القشدة الحامضة وينثر عليها الكزبرة الإضافية.
