بسكويت الفانيليا والشوكولاته ، بسكويت بلونين، حيث يتم طلي نصف كل قطعة بلون فروستينغ أسود أو أبيض، وصفة مميزة تقدم هذه القطع الصغيرة اللذيذة مع القهوة أو الشاي و هي يمناسبة للأعياد .
حضري الفرن على درجة حرارة 190 C، ادهني 2 من صواني الفرن بزيت خفيف.
في وعاء متوسط، اضربي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً. أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى، ثم حركي معهم الحليب، ومستخلص الفانيلا والليمون.
اخلطي الطحين مع البيكينغ باودر والملح، ثم أضيفيهم بالتدريج إلى المزيج الكريمي.
اقسمي ملاعق كبيرة مملوءة من العجين ورتبيها على الصواني المجهزة بحيث تكون متباعدة مسافة 5 سم عن بعضها. واخبزيهم لمدة 20 - 30 دقيقة حتى تحمر الحواف، ثم برديهم بالكامل.
الفروستنغ الابيض
ضعي سكر البودرة في وعاء كبير اخلطي معه الماء المغلي، ملعقة كبيرة وراء ملعقة حتى يثخن المزيج وينفصل ( أضيفي المزيد من الماء اذا تطلب الأمر).
فروستنغ الشوكولاتة
انقلي نصف الفروستينغ الى وعاء فوق قدر ماء يغلي. حركي الشوكولاتة معه. سخني المزيج، حركيه باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة، ثم ابعديه عن النار.
باستخدام فرشاة، ادهني نصف الكوكيز بفروستينغ الشوكولاتة، وادهني النصف الآخر بالفروستينغ الأبيض. رتبيهم على ورق زبدة أو شمع حتى يثبت الفروستينغ.
