-
الصفحة الرئيسية
-
حلويات
-
حلويات غربية
- طريقة عمل بروفيترول بالكاكاو والقرفة
طريقة عمل بروفيترول بالكاكاو والقرفة
وقت التحضير:
1 دقيقة
وقت الطهي:
1 دقيقة
عدد الأفراد:
1
المقادير
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب ماء
- نصف كوب زبدة
- 4 بيضة
- نصف معلقة صغيرة قرفة ناعمة
- ربع معلقة صغيرة ملح
- ربع معلقة صغيرة فانيليا
للتزيين:
- 1 معلقة صغيرة قرفة ناعمة
- 1 معلقة كبيرة كاكاو
خطوات التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- توضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليها الماء، وتترك حتى تغلي.
- يضاف إليها الدقيق دفعة واحدة، وتخلط جيداً، ثم ترفع جانباً لتبرد قليلاً.
- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الضرب المستمر حتى تختلط تماماً.
- يضاف الملح والقرفة والفانيليا، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
- توضع العجينة في كيس حلواني، ويفتح طرف الكيس.
- تبطن الصينية بورقة زبدة، ويشكل فيها العجين على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- يدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
- يخرج من الفرن، ويترك لتبرد.
- تخلط القرفة مع الكاكاو جيداً.
- يرص في الطبق، ويرش فوقه خليط القرفة بالكاكاو.
- يقدم مع الشاي او العصير.
