طريقة عمل باونتي كيك لاعياد الميلاد

وقت التحضير:

وقت الطهي:

الوقت الكلي:

المقادير

• لتحضير الكيك:
• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب سائل
• ¾ كوب زيت
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 ظرف فانيليا
• 1 طرف بيكنغ باودر
• 2 كوب طحين
• لتحضير الطبقة الكريمية:
• 2 مغلف كريمة شانتيه
• 3 كأس شاي حليب سائل
• 1⅕ كوب جوز هند
• لتحضير صوص الشوكولاته:
• 1 ½ ملعقة كبيرة طحين
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 كأس شاي سكر
• 1 كوب حليب سائل
• 1 كوب ماء

خطوات التحضير

1. نبدأ بتحضير الكيك فنضع البيض والسكر في وعاء ونخفقها بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج أبيض .
2. نضيف الحليب والزيت ونخفق جيداً .
3. ننخل في وعاء آخر كلاً من الكاكاو والطحين والبيكنغ باودر والفانيليا ونضيفها لبقية المكونات ثم نخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .
4. نضع ورق زبدة في قالب التشيز كيك ونسكب مزيج الكيك ونضعه في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 170 ونتركه لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج .
5. أثناء ذلك نضع بودرة الكريمة في وعاء ونضيف الحليب ونخفق جيداً حتى تتشكل لدينا كريمة متماسكة ثم نضيف جوز الهند ونخفق جيداً .
6. نضع المزيج الكريمي في الثلاجة حتى يبرد .
7. نحضر الصوص فنضع الطحين في قدر عميق ونضيف الكاكاو والسكر والحليب والماء ونخفق جيداً بالخفاقة اليدوية .
8. نضع المزيج على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي ويصبح قوامه سميكاً ثم نتركه جانباً حتى يبرد .
9. نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم نقطعه نصفين لنضع الحشوة بينهما .
10. نعيد القسم السفلي إلى القالب ونضع فوقه حشوة كريمة جوز الهند ونسوّيها جيداً ثم نضع القسم العلوي من الكيك ثم صوص الشوكولا .
11. نضع الباونتي كيك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم نقطعها ونقدمها .