1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية (أوريغانو، ريحان، إكليل الجبل)
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
لتحضير الباستا
1 رطل باستا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
¼ كوب بقدونس طازج مفروم
خطوات التحضير
نحمّي الفرن لدرجة حرارة 200ْ . نضع ورق قصدير في صينية الفرن ونضيف الخضار على شكل طبقة واحدة بعد خلطها بزيت الزيتون والملح . نشوي الخضار لمدة 30 دقيقة .
ونبدأ بتحضير كرات اللحم . نضع في وعاء متوسط الحجم لحم الديك الرومي المفروم والبيض والمايونيز وفتات الخبز والتوابل . نصنع كرات لحم بحجم 1 إنش ونضعها على ورق القصدير في صينية الفرن مع ترك مسافات بينها . نتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة .
ثم نبدأ بسلق الباستا، فنضع ماء مغلي ونضيف إليه الملح ثم نضيف الباستا ونحرك حتى تنضج .
بعد ذلك نخلط الخضار وكرات اللحم والباستا معاً مع زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم .
