طريقة عمل الهيطلية السورية

الهيطلية السورية ، يشتهر المطبخ السوري عامة والحلبي خاصة بحلوياته مختلفة المذاق وعالية القيمة الغذائية و الهيطلية من أجمل الوصفات الحلبية المناسبة للتجمعات العائلية خاصة في أشهر الصيف، وهي ذات قيمة غذائية عالية مما يجعلها الحلوى المناسبة سواء للأطفال أو الكبار .

10 دقائق

15 دقائق

25 دقائق

- في قدر على النار يخلط الحليب مع السكر إلى أن يذوب السكر
- تذاب النشا في كوب ماء بارد وتقلب جيدا ثم تضاف إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب
- تضاف ماء الورد ويقلب إلى أن يضل إلى القوام المطلوب
- تصب الهيطلية في الأكواب وتترك في البراد إلى أن تتماسك تماما
- في هذه الأثناء يحضر القطر عن طريق خلط كوبين من السكر مع كوب من الحليب على النار إلى أن يذوب السكر تماما ويغلي
- يترك القطر جانبا إلى أن يبرد
- قبل التقديم تضاف ملعقة كبيرة من أيس كريم الفانيليا إلى كل كوب ويوزع القطر على الأكواب وتزين الهيطلية بالفستق الهلبي المجروش
- تقدم باردة