النودلز الكوري بالاندومي و اللحم لا تحتاج سوى لمقلاة واحدة فلا تسبب أي فوضى في مطبخكم وهي تحتوي على صلصة حارة كورية شهية مع النودلز والبصل والفطر وبذلك يكون العشاء جاهزاً خلال 30 دقيقة فقط .
4 ملعقة كبيرة صلصة كوتشو جان الكورية (معجون فلفل أحمر حار)
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة خل الأرز
4 معقة صغيرة ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
4 ملعقة صغيرة سكر
2 مغلّف نودلز بنكهة اللحم البقري مع التوابل + 1 ½ كوب ماء
½ بصلة بيضاء مقطعة ناعمة
½ كوب شرائح فطر
خطوات التحضير
نخلط في وعاء صغير صلصة كوتشو جان والبصل الأخضر وصلصة الصويا وخل الأرز والثوم والزنجبيل وزيت السمسم والسكر ونحرك جيداً .
نضع نصف المزيج في كيس نايلون مع اللحم ونحكم إغلاقه ثم نضعه في البراد لمدة 30 دقيقة أو لليلة كاملة ثم نغطي بقية مزيج الصلصة ونضعه في البراد أيضاً .
نضع زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضع اللحم المتبل ونقليه لمدة 5-8 دقائق من كل جانب حتى ينضج تماماً ويصبح لونه بنياً ثم نصفيه ونضعه في طبق جانباً حتى يبرد ونستطيع نقطعه .
نضع في المقلاة نفسها كلاً من البصل والفطر والنودلز مع توابلها والصلصة المتبقية في الكيس النايلون ثم نسكب الماء ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق .
نقطع اللحم إلى شرائح رقيقة ثم نضعها في بقية مزيج الصلصة ونضيفها إلى المقلاة ونحرك لبضعة دقائق حتى تمتزج جميع المكونات معاً .
نضع النودلز الكوري الحار في طبق التقديم ونزين بالبصل الأخضر .
