طريقة عمل النمورة بالقشطة في المنزل

تعتبر النمورة من أشهر أكلات الحلويات الرمضانية و هي مشهورة في بلاد الشام و تركيا، و تتكون من رقائق الفيلو المحشية بالقشطة المنزلية و يتم خبزها بالفرن و تشريبها بشراب السكر ( الشيرة ) و تقدم هذه الحلويات في رمضان بكثرة لانها خفيفة على معدة الصائم و لذيذة أيضاً .

طريقة عمل النمورة بالقشطة في المنزل

وقت التحضير:

40 دقائق

وقت الطهي:

25 دقائق

الوقت الكلي:

1 ساعة 5 دقائق

المقادير

  • 1 علبة من رقائق الفيلو
  • 1 كوب سمن
  • 1 كوب شيرة ( قطر )
  • الحشوة :
  • 1 ليتر كريمة طبخ سائلة
  • 4 ملاعق نشا
  • 1 كوب حليب
  • 1 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
  • للتزيين :
  • فستق حلبي مفروم
  • 2 كوب شيرة ( قطر )

خطوات التحضير

  1. تحضير الحشوة :
  2. نخلط النشا مع الحليب على البارد
  3. نضع كريمة الطبخ في قدر على النار الهادئة
  4. نضيف الحليب المخلوط بالنشا الى الكريمة و نحرك بشكل مستمر
  5. نضيف السكر و المستكة و ماء الزهر اثناء التحريك
  6. نتابع التحريك على النار ليصبح لدينا مزيج متماسك
  7. نرفع القدر عن النار و نترك الحشوة جانباً لتبرد
  8. تحضير صينية البقلاوة :
  9. نطهن صينية مستطيلة الشكل بالسمن
  10. و نضع طبقات من الرقائق في الصينية ة ندهن كل طيقة بالسمن و القطر
  11. نضيف طبقة من الحشوة ثم نتابع وضع 4 طبقات من الرقائق و ندهنها ايضاً بالسمن و القطر
  12. نقطع صينية النمورة قبل ادخالها الى الفرن
  13. ندخلها الى الفرن بدرجة خرارة 180 مؤية لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون
  14. نخرجها من الفرن و نسكب فوقها الشيرة ( يجب ان تكون الشيرة بدرحة حرارة الغرفة و النمورة ساخنة )
  15. نزينها بالفستق الحلبي و تصبح جاهزو للتقديم

مواضيع مرتبطة: