طريقة عمل المهلبية التركية بالقرفة
مع قرب الشتاء قدمي وصفة تساعد في الشعور بالدفء.. مهلبية بالقرفة
وقت التحضير:
10 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 1 علبة حليب مكثف محلى "400 مل"
- 2 كوب ونصف نشا
- كوب ونصف ماء
- كوب إلا ربع سكر
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة كبيرة قرفة ناعمة
- 3 فصوص مستكة مطحونة
- قرفة ناعمة للتزيين
خطوات التحضير
- توضع الماء في وعاء، ويضاف إليه الحليب المكثف والنشا والمستكة، وتخلط جيداً.
- يرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر بالمضرب السلك.
- توضع الزبدة في صينية مقاس متوسط وتوزع فيها، ويوزع عليها السكر، وتوضع على نار متوسطة حتى يتكرمل السكر.
- يضاف إليه القرفة، ويقلب جيداً.
- يستمر تقليب خليط النشا والحليب حتى يثقل.
- يصب الخليط فوق السكر، ويوزع في الصينية بالتساوي.
- تترك على النار لمدة 5 دقائق، ثم ترفع وتوضع جانباً لتهدأ.
- توضع في الثلاجة ليلة كاملة وحتى تبرد وتتماسك.
- تقطع مربعات، ثم تزين بالقرفة، وتقدم باردة.
