حلويات
طريقة عمل المنفورة البحرينية
المنفورة البحرينية من الحلويات البحرينية المشهورة ، بحيث يعتبر المطبخ البحريني غني بعدد من الاكلات المشهورة خليجيا ، ويتميز هذا الحلى بنكهة التوابل اللذيذة وعلى راسها الهيل .
وقت الطهي: 10 دقائق
الوقت الكلي: 10 دقائق
المقادير ٢ كاس دقيق كاس سكر ١/٢ كاس زيت ٢ ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة هيل ٢ كاس ماء ملعقة صغيرة زعفران فنجان قهوة ماء ورد مكسرات محمصة للزينة خطوات التحضير ينخل الدقيق ويوضع في وعاء . نضع وعاء الدقيق على نار متوسطة ونحمسه لعدة دقايق حتى يتغير لونه ويصبح بني. يرفع الدقيق من على النار وينخل الطحين مرة اخرى ويوضع على حدة. في وعاء اخر نخلط السكر والزيت والدقيق الهيل ونقلب. في وعاء غير قابل للإلتصاق نسكب الخليط السابق ونضعه على النار ونقلب مدة دقيقة. نضيف ماء الورد ثم نضيف الماء العادي بالتدريج ونقلب بسرعة. عندما نلاحظ أن المنفورة بدأت تنفر تخفض درجة الحرارة مع الإستمرار بالتقليب. تترك على نار هادئة مع التقليب مدة خمس دقايق. ترفع من على النار وتترك حتى تبرد قليلا. تسكب في طبق التقديم وتزين بالمكسرات وتقدم مع القهوة وبصحة وعافية.
