طريقة عمل المكرونة بقطع الباذنجان
المكرونة بقطع الباذنجان.. زينيها بالنعناع او الريحان وقدميها
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ثمرة باذنجان مقشرة ومقطعة الى قطع صغيرة الحجم
- 1 كيس مكرونة
- 1 علبة طماطم مقطعة وبها صلصة
خطوات التحضير
- في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة ضعي زيت الزيتون ليسخن.
- ضعي الثوم في المقلاة واتركيه لمدة 1-2 دقيقة مع التقليب.
- ضعي قطع الباذنجان في المقلاة لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى يذبل.
- ضعي الطماطم في المقلاة ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تجف الصلصة قليلا.
- في اناء كبير الحجم على نار عالية ضعي الماء ليسخن ثم اضيف القليل من الملح.
- ضعي المكرونة في الماء واتركيها لمدة 13 دقيقة مع التقليب المستمر حتى تنضج.
- صفي المكرونة من الماء جيدا.
- ضعي مزيج الباذنجان على المكرونة وقلبي برفق حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
- قدميها ساخنة في الحال.
